Čerstvý jarní salát

V současné době je především imunita a skvělý zdravotní stav člověka skloňován ve všech možných pádech, protože jsme si v době pandemie všichni tak nějak víc a mnohem důrazněji připomenuli známý fakt, že zdraví je počátečním předpokladem veškerého dalšího lidského fungování a že bez tohoto zdraví ostatní věci ztrácejí svoji hodnotu.

Při zdůrazňování důležitosti správné funkce imunitního systému jsme v poslední době hodně zdůrazňovali nutnost každodenního kvalitního pohybu – u dětí až extrémní pestrost pohybového rozvoje. Dále jsme se věnovali otužování a vlivu zvýšené tolerance proti teplotním výkyvům na zdraví. A toto vše podtrhuje, a současně podmiňuje, zdravá strava. Tím mám ale na mysli skutečně zdravou stravu.

Jaká by měla být?

Především to nemusí být už na počátku nic extra exotického. Obyčejné potraviny, které ale pěstujeme absolutně bez jakékoliv chemie a na zdravé, mikrobiálně živé a bohaté půdě. Je důležité, abychom tyto potraviny nechali dokonale dozrát a konzumovali jsme je "TEĎ !!!" utržené ze stromu nebo sklizené ze záhonu, parapetu okna či skleníku. Pomaličku nastává doba, kdy toto vše budeme mít na dosah.

V jednoduchosti je síla

Ta nejlepší svačina nebo přesnídávka nemusí obsahovat náročnou proceduru a hromady ingrediencí, ale měla by naopak být velice rychlá a jednoduchá. Kvalitu stravy určují použité potraviny, může jít třeba jen o dvě nebo tři plodiny sklizené ve "hvězdné" kvalitě.
Rád bych Vás inspiroval svojí dnešní svačinou, která byla složena pouze s čerstvých lístků mladého hlávkového salátu, lžíce konopného oleje a z několika plátků čerstvě utrženého citronu z vlastního skleníku. Díky tomu můžeme citron konzumovat i s kůrou (obsahuje nejvíc minerálů a vitaminů) a vychutnat si jeho sladkost a neobyčejné aroma, což ale u kupovaných plodů doporučit samozřejmě nelze.

Opravdu zdravé a hodnotné potraviny chutnají jinak

Pokud bych si podobnou svačinu dopřál s potravin zakoupených v obchodě, zřejmě by to byla lepší volba, než hamburger s Coca-colou, ale žádný zázračný kulinářský zážitek by to nebyl. Vlastní produkce, salát a citron utržený ze stromku před několika vteřinami, to je o něčem úplně jiném nejen po chuťové stránce, ale i co se týká nutriční hodnoty. Takových potravin můžeme sníst méně a vytěžit z nich mnohem víc.

Dětem jen to nejlepší

Pokud v Kamevédě prosazujeme ty nejlepší zájmy dítěte, v rámci zdravé stravy by podpora těchto zájmů mohly mít třeba jen tuto jednoduchou, ale nesmírně zdravou a chutnou podobu. Co říkáte? Zvládnete to také?

Přeji skvělý zážitek a dobrou chuť.

Pavel Zacha